امروزه بیماری های قلبی و عروقی یکی از مهمترین علل مرگ و میر و ناتوانی ها در جهان و یکی از مشکلات بهداشتی درمانی شایع در کشور است. طبق آخرین آمار سهم مرگ های ناشی از بیماری های قلبی عروقی از 25 درصد در سال 69 به بیش از 44 درصد در حال حاضر افزایش یافته است. همچنین مصرف نامتعادل روغن ها میتواند زمینه ساز بیماری های دیگری نظیر بیماری های کبد، کلیه، دیابت، چاقی و انواع سرطان ها باشد.
از طرفی چربی ها و روغن ها برای تامین اسیدهای چرب ضروری و جذب ویتامین های محلول در چربی لازم بوده و دارای کالری زیاد، قدرت سیرکنندگی و طعم مطبوع میباشد که به همین دلیل مورد استقبال افراد جهت مصرف قرار میگیرد. لذا در چنین شرایطی پایش کیفیت روغن به منظور حفظ سلامت افراد مخصوصا در آشپزخانه های بزرگ امری ضروری بنظر میرسد.
تستر کیفیت روغن خوراکی TESTO 270 دستگاهی برای اندازه گیری میزان TPM یا Total Polar Material در روغن های خوراکی می باشد که بر حسب درصد برای کاربر روی صفحه نمایش نشان داده می شود. TPM واحدی است که هنگام مصرف روغن در پخت و پز افزایش می یابد و میزان کهولت روغن را نمایش میدهد. این واحد نشان دهنده حداکثر استفاده روغن برای پخت و پز را بروی نمایشگر نشان می دهد.
برای مثال روغن هایی با درصد TPM بالای 24% باعث ایجاد مرض های گوارشی و حتی در بعضی موارد سرطان های گوارشی غیرقابل درمان میشود، که با یک تست روغن ساده توسط دستگاه TESTO 270 و بررسی میزان سلامت روغن میتوان از این مشکلات جلوگیری کرد.
این دستگاه برای رستوران ها و هتل ها می تواند بسیار پرکاربرد باشد تا حداکثر استفاده سالم را از روغن خوراکی خود کرده و به موقع نسبت به تعویض روغن ها اقدام نمایند و میزان TPM روغن خوراکی را چک کرده و باعث صرفه جویی در مصرف روغن خوراکی میشود و نیاز به تعویض زودتر از موعد نخواهد بود.
تستر TESTO 270 برای انواع روغن مایع و جامد مانند روغن سرخ کردنی، پخت و پز و یا حتی روغن های حیوانی کارایی دارد. این دستگاه با قابلیت اندازه گیری مستقیم پراب با روغن با درجه حرارت بالا یا جوش، سنسور ضد آب و عملکرد راحت و آسان با سه دکمه مناسب برای استفاده در آشپزخانه ها میباشد. همچنین دارای روغن مرجع برای انجام کالیبراسیون به صورت دقیق میباشد.
ویژگی های مهم دستگاه تستر روغن TESTO 270
.jpg "دماسنج های نفوذی تستو TESTO")
.jpg "سنسورها و تجهیزات ifm")
